洋葱爆炒鱿鱼的做法大全家常窍门，洋葱爆炒鱿鱼的做法大全家常窍门视频

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本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱 ，姜，窍门蒜各少许 、豆瓣料酒20克 、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克 。瓣鲤

烹饪步骤
：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料
。做法锅预热放入油
，窍门把鱼抹干水分
，豆瓣放入煎
，等一面煎熟了 ，晃动一下 ，感觉不沾了，再把鱼翻个身 。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒，生抽
，填水不要太多，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了，煎的时候已经差不多熟了  。然后把鱼拿出放盘里。

3.剩下的汤汁 ，加入糖调味，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上 ，撒上香葱即可上桌了。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材 ：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个 ，豆粉，泡菜1片 ，泡红椒5根，泡姜1个 ，红油豆瓣适量，青花椒10克，独蒜6个，白胡椒粉适量 ，料酒少许  ，味精少许，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净，切成鱼片 ，拿回家洗干净沥干水份
，用豆粉少许
、鸡蛋清、少许盐、料酒码味、20分钟入味 。

2、泡菜洗哈 ，切成粗丝、泡姜切颗粒、泡红椒切段、小葱切长段待用。

3
、热油锅多放点油，把泡菜、泡姜 、豆瓣、泡椒、花椒蒜一起炒香。

4 、掺水（多掺点水） ，放胡椒粉
 ，先把鱼头
、鱼排放进烧开1分钟，再把鱼片 ，一片一片的放进去煮 。

5、煮到鱼片发白时 ，就放小葱段和味精即可起锅装盆。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料：

鲤鱼一条、葱30克 、姜50克 、蒜30克 、料酒、盐、味精适量。

做法步骤 ：

?第1步 、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味。

?第2步 、加入料酒盐姜 ，腌10-15分钟。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面。

?第4步、锅中放油，放入鱼略煎 。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽、酱油 。

?第6步、加入清水 、适量盐和十三香 。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步、约15分钟 ，加入味精收汁即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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